MENY

650,- per person

FORRETT

UOVO E PROVOLONE
Posjert egg med kremet provolonefondue og sprø brødsmuler med tomat
Ih: hvete, melk og egg

────────

HOVEDRETT – Velg fisk eller kjøtt

BRASATO DI MANZO
Langtidsbraisert oksekjake i egen sjy med potetpuré, grønnkål og grillede gulrøtter
Ih: melk, sulfitt og selleri

RANA PESCATRICE
Breiflabb med beurre blanc-saus, potetpuré, sauterte erter med husets pancetta og frisk sesongsalat
Ih: melk, sulfitt og fisk

────────

DESSERT

MOUSSE AL CIOCCOLATO
Sjokolademousse med salt peanøttkaramell og italiensk marengs
Ih: peanøtter, egg og melk

980,- per person

FORRETT

POLPO ALLA LUCIANA
Langtidskokt blekksprut i tomatsaus med oliven, kapers, hvitløk og chili
Ih: bløtdyr og sulfitt

────────

PASTA

LINGUINE AGLI SCAMPI
Linguine med sjøkreps og fyldig sjøkrepssaus med cherrytomater
Ih: hvete, egg, skalldyr og sulfitt

────────

HOVEDRETT

RANA PESCATRICE
Breiflabb med beurre blanc-saus, potetpuré, sauterte erter med husets pancetta og frisk sesongsalat
Ih: melk, sulfitt og fisk

────────

DESSERT

SABLÉ AL CIOCCOLATO
Sjokoladesablé med ricotta, kanelkaramelliserte pærer og pæresorbet
Ih: hvete, egg og melk

────────

3-Retters (Forrett, pasta og dessert)  |  635,- per person
3-Retters (Forrett, hovedrett og dessert)  |  675,- per person

4-Retters: 980,- per person

FORRETT

UOVO E PROVOLONE
Posjert egg med kremet provolonefondue og sprø brødsmuler med tomat
Ih: egg, melk og hvete

────────

PASTA

RAVIOLI AL PROSCIUTTO
Ravioli fylt med parmaskinke og ricotta, servert med demi-glace og Parmigiano Reggiano
Ih: hvete, egg, melk, selleri og sulfitt

────────

HOVEDRETT

CARRÉ DI AGNELLO
Lammecarré i egen sjy med ovnsbakte poteter, grillet blomkål og sjalottløk
Ih: sulfitt og selleri

────────

DESSERT

CHEESECAKE BASCA
Baskisk ostekake med sesongens syltetøy og iskrem
Ih: egg, melk og hvete

────────

3-Retters (Forrett, pasta og dessert)  |  535,- per person
3-Retters (Forrett, hovedrett og dessert)  |  740,- per person

OLIVE | 69,-
Marinerte italienske oliven
Ih: lupin og selleri

SCHIACCIATINA CALDA | 129,-
Steinovnsbakt rosmarinfocaccia med hjemmelaget pancetta
Ih: hvete og sulfitt

SALUMI E CONSERVE | 210,-
Et utvalg av husets spekemat, oster og syltede grønnsaker, med lun rosmarinfocaccia
Ih: hvete, melk, sulfitt og selleri

FORMAGGI | 185,-
Et utvalg av italienske oster med økologisk honning og tørket frukt
Ih: melk, valnøtter og pistasjnøtter

UOVO E PROVOLONE | 195,-
Posjert egg med kremet provolonefondue og sprø brødsmuler med tomat
Ih: hvete, melk og egg

SCAMPI ALLA CATALANA | 259,-
Lettstekt sjøkreps à la catalana
Ih: skalldyr, egg og sulfitt

VITELLO TONNATO | 235,-
Tynne skiver kalvekjøtt med kremet tunfisksaus og kapers
Ih: fisk, egg, sulfitt og sennep

CARPACCIO DI MANZO | 245,-
Carpaccio av okse med løkmarmelade, krem av geitost, hasselnøtter og ponzusaus
Ih: hvete, melk, soya og hasselnøtter

ASPARAGI | 239,-
Asparges med vegansk beurre blanc og sprø, krydrede brødsmuler
Ih: hvete, sennep og soya

POLPO ALLA LUCIANA | 195,-
Langtidskokt blekksprut i tomatsaus med oliven, kapers, hvitløk og chili
Ih: bløtdyr og sulfitt

RAVIOLI AL PROSCIUTTO | 265,-
Ravioli fylt med parmaskinke og ricotta, servert med demi-glace og Parmigiano Reggiano
Ih: hvete, melk, egg, selleri og sulfitt

STROZZAPRETI IN CREMA DI BROCCOLI | 249,-
Strozzapreti med kremet brokkolisaus, soltørkede tomater og ristede mandler
Ih: hvete, egg og mandler

LA PASTACCIA | 249,-
Pappardelle med kjøtt- og grønnsaksragù og fløte
Ih: hvete, melk, egg, selleri og sulfitt

CARBONARA | 249,-
Rigatoni med guanciale og saus av egg, pecorino og Parmigiano Reggiano
Ih: hvete, melk og egg

RISOTTO AI FUNGHI | 265,-
Kremet risotto med sesongens sopp og pecorino med trøffel
Ih: melk, selleri og sulfitt

LINGUINE AGLI SCAMPI | 365,-
Linguine med sjøkreps og fyldig sjøkrepssaus med cherrytomater
Ih: hvete, egg, skalldyr og sulfitt

CAVOLFIORE GLASSATO | 335,-
Glasert blomkål med vegansk BBQ-saus og mandel- og blomkålpuré
Ih: mandler og sulfitt

RANA PESCATRICE | 410,-
Breiflabb med beurre blanc, erter og pancetta, potetpuré og frisk sesongsalat
Ih: fisk, melk og sulfitt

POLLO AL ROSMARINO | 395,-
Kyllinglår fra Livèche med rosmarinsaus, grønnkål, stekte poteter og fylt paprika
Ih: sulfitt, selleri og hvete

BRASATO DI MANZO | 410,-
Langtidsbraisert oksekjake i egen sjy med potetpuré, grønnkål og grillede gulrøtter
Ih: melk, sulfitt og selleri

FILETTO DI MANZO | 469,-
Indrefilet av okse med rødvinssaus, purre, ovnsbakte poteter og grillede gulrøtter
Ih: sennep, sulfitt og selleri

CARRÉ DI AGNELLO | 490,-
Lammecarré i egen sjy med ovnsbakte poteter, grillet blomkål og sjalottløk
Ih: sulfitt og selleri

TAGLIATA DRYAGE | 590,-
Tørrmodnet entrecôte på bein (500 g) med ovnsbakte poteter, grillet sjalottløk og salat med ruccola og parmesan
Ih: melk og sulfitt

BLANDET SALAT | 69,-
Med halvtørkede tomater, syltet løk og sennepsfrø
Ih: sennep og sulfitt

GRILLET BLOMKÅL | 79,-
Med soltørkede tomater, hvitløk og balsamico
Ih: sulfitt

OVNSBAKTE GULRØTTER | 90,-
Ih: melk

POTETPURÉ | 69,-
Ih: melk

OVNSBAKTE POTETER | 79,-

MARGHERITA | 205,-
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, basilikum, Parmigiano Reggiano lagret i 30 mnd. og olivenolje
Ih: hvete og melk

ALLA BUFALA | 259,-
Bøffelmozzarella, mozzarella fior di latte, basilikum, halvtørkede tomater og Parmigiano Reggiano lagret i 30 mnd.
Ih: hvete og melk

PARMA | 279,-
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, parmaskinke lagret i 24 mnd., ruccola og Parmigiano Reggiano lagret i 30 mnd.
Ih: hvete og melk

ALLE SALSICCE PICCANTI | 279,-
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, rødløk, husets sterke salsiccia og ’nduja
Ih: hvete, melk og sulfitt

SALSICCIA E PECORINO | 269,-
Tomatsaus, mozzarella fior di latte, rødløk, husets fennikelsalsiccia og pecorino
Ih: hvete og melk

BURRATA E ALICI | 249,-
Mozzarella fior di latte, burrata, ansjos fra Cantabria, halvtørkede tomater og oregano
Ih: hvete, melk og fisk

VEGANA | 230,-
Tomatsaus, basilikum, halvtørkede tomater, konfitert hvitløk, løk, kapers, oliven og oregano
Ih: hvete

FUNGHI E PARMIGIANO | 259,-
Sesongens sopp, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano lagret i 30 mnd. og hvitløksolje
Ih: hvete, melk og sulfitt

PANCETTA E SCAMORZA | 279,-
Mozzarella fior di latte, husets pancetta, røkt scamorza, ovnsbakt hvitløk og oliven
Ih: hvete, melk og sulfitt

CALZONE | 289,-
Fylt med tomatsaus, mozzarella fior di latte og kokt skinke, toppet med ruccola, Grana Padano og parmaskinke lagret i 24 mnd.
Ih: hvete og melk

PASTA AL POMODORO | 159,-
Pasta med tomatsaus. Parmesan serveres ved siden av
Ih: hvete, egg og melk

RISOTTO AL PARMIGIANO | 159,-
Kremet risotto av Carnaroli-ris med smør og parmesan
Ih: melk og selleri

PIZZA BAMBINO | 159,-
Pizza med tomatsaus, mozzarella og skinke eller salsiccia
Ih: hvete og melk

TIRAMISÙ | 149,-
Klassisk tiramisù med mascarpone, glutenfrie savoiardikjeks og kaffe
Ih: egg og melk

MOUSSE AL CIOCCOLATO | 149,-
Sjokolademousse med salt peanøttkaramell og italiensk marengs
Ih: melk, egg og peanøtter

CHEESECAKE BASCA | 139,-
Baskisk ostekake med sesongens syltetøy og iskrem
Ih: hvete, melk og egg

SABLÉ AL CIOCCOLATO | 149,-
Sjokoladesablé med ricotta, kanelkaramelliserte pærer og pæresorbet
Ih: hvete, melk og egg

GELATO | 139,-
Tre kuler italiensk iskrem – sjokolade, vanilje og bringebær
Ih: melk

SORBETTO ALLE MORE | 139,-
Bjørnebærsorbet med vegansk crumble og kokosskum
Ih: ingen allergener

FORMAGGI | 185,-
Et utvalg av italienske oster med økologisk honning og tørket frukt
Ih: melk, valnøtter og pistasjnøtter