Selskapsmeny

På Osteria Moderna handler alt om å skape en varm og imøtekommende atmosfære. Vår selskapsmeny er skreddersydd for grupper og samlinger, noe som gjør den til et flott valg for arrangementer som forretningsmiddager.

Med fokus på å bringe mennesker sammen gjennom smak, tilbyr vår meny et fristende utvalg av retter som alle kan nyte og dele.

Selskapsmenyene er tilgjengelige for grupper med minimum 14 gjester. Ta kontakt med restauranten for å tilpasse en selskapspakke som passer for deres gruppe.

Set-meny

3 Corse Menu di Terra / Skogens Meny

Meny

Antipasto – Carpaccio di Osteria
Tynne skiver av oksekjott marinert i ponzu-olje, ruccola, ertekrem og soltørket tomatkrem, servert med Parmigiano Reggiano 36 måneder og sprøstekt sjalottløk
| A: soya, melk

Primo – Risotto ai Funghi
Kremet risotto med soppsaus, smør, Parmigiano Reggiano 36 måneder, cardoncelli-sopp og smørglasert scimegi-sopp, toppet med persilleolje
| A: hvete, melk, selleri

Secondo – Filetto di manzo
Grillet indrefilet av biff servert med rødvinssaus, poteter og sesongens grønnsaker
| A: melk,sulfitt,selleri, sennep

Dolce – Gelato Affumicato e Balsamico 25 anni
Hjemmelaget is med røkt melk fra Høstadsand gård, mandel-pasta frolla, blåbær og 25-års balsamicoeddik fra Modena
| A: hvete, melk, mandel, silfitter

* 3 retter (med primo): 605,-
* 3 retter (med secondo): 785,-
* Vinpakke: 510,-

Denne menyen kan bestilles uavhengig av gruppestørrelse, og gjestene kan velge sitt favorittalternativ blant våre ulike set menyvalg.

3 Corse Menu di Mare / Havets Meny

Meny

Antipasto – Scampi alla catalana
Norsk scampi servert med en katalansk salat av tomater, løk og urter i en vinaigrette-dressing
| A: fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri, sulfitt

Primo – Fregola ai frutti di mare
Fregola (typiske sardinske pastaperler laget av durumhvete) servert med
fersk sesongbasert sjømat
| A: fisk, skalldyr, bløtdyr, selleri, sulfitt, hvete

Secondo – Ippoglosso in Guazzetto
Kveite i tomatisert fiskekraft med cherrytomater, syltet løk, sennep og kapers, servet med røkt potetpuré ogsyrlig salat
| A: melk, bløtdyr, fisk, sennep, sulfitter, skalldyr

Dolce – Creme Brulèe al Pistacchio
Pistasj crème brûlée servert med pistasjcrumble og bringebæris
| A: nøtter, mandel, melk, egg , hvete

* 3 retter (med primo): 675,-
* 3 retter (med secondo): 780,-
* Vinpakke: 510,-

Denne menyen kan bestilles uavhengig av gruppestørrelse, og gjestene kan velge sitt favorittalternativ blant våre ulike set menyvalg.

3 Corse Menu Vegano/ Vegansk Meny

Meny

Antipasto – Carpaccino Vegetale Estivo
Tynne skiver av gul og rød bete i en emulsjon av persille og lime, servert med krem av brent løk, krem av soltørkede tomater og sprøtt brødsmuler
| A: soya, hvete (kan lages glutenfri)

Primo – Fettucina ai Funghi
Fersk vegansk fettuccina med kremet soppsaus, cardoncelli-sopp og smørglasert scimegi-sopp, toppet med persilleolje
| A: hvete, selleri, sulfitter, soya

Secondo – Cavolfiore e Mandorle
Glasert blomkål med vegansk BBQ-saus av blomkål, blomkål-mandelpuré og syrlig salat
| A: soya, mandler, sulfitter, selleri

Dolce – Il Mango
Vegansk mangomousse med biter av mango og mynte, limegelé, vegansk crumble og frisk mangosorbet
| A: Ingen

–

* 3 retter (med primo): 569,-
* 3 retter (med secondo): 620,-
* Vinpakke: 510,-

Pizza & Pasta Delingsmeny

Meny

Antipasto misto all´italiana
En smak av forskjellige italienske spesialiteter.

Pizza & Pasta Sharing
Du vil få glede av en blanding av pizza, pasta og salater.

Dessert
Til dessert vil du nyte en herlig godbit med to valg fra vår dessertmeny, nøye kuratert av vår konditorisjef.

–

* 3 retter : 565-
* 2 retter (forrett og hovedrett): 454,-
* 2 retter (hovedrett og dessert): 390,-
* kun hovedrett: 290,-

Pizza & Pasta Delingsmeny er tilgjengelig for grupper på 14 personer eller flere, hvor hele bordet må velge samme antall retter (enten 3 retter, forrett og hovedrett, eller hovedrett og dessert) for å sikre en smidig og felles matopplevelse.